Scampi-Kokos-Suppe Zutaten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 walnussgroßes Stück Ingwer 2 El Butter 1 Tl Curry 1 kleine Dose Tomaten (450 ml) 100 ml Kokosmilch – ungesüßt 300 ml Gemüsebrühe Salz & Pfeffer aus der Mühle Sambal oelek 125 g gegarte, ausgelöste Scampi 1/2 Bund Koriander und so wirds gemacht: Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen [...]

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern Zutaten: 4 kleine Backformen, oder Muffinformen – alternativ z.B. Kaffeetassen 180 g dunkle Kuvertüre 45 g Butter 3 Eier 2 Eigelb feinen Zucker und Butter für die Formen und so wirds gemacht Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Butter aufschlagen und mit Eiern und Eigelben schaumig rühren. Die geschmolzene Kuvertüre unter die [...]

Achtung! … WeltPremiere … wir haben es geschafft eine Pralinen Collection mit unseren Aperetif Balsamessigen zu kreiieren. Das Besondere & Außergewöhnliche dabei ist das diese mit Zweikammern versehen sind und euch ein absolutes Geschmackserlebnis bieten. Ab sofort ist die Collection per email unter shop@stilgenuss.de erhältlich und ab nächster Woche dann in unserem Onlineshop. Jetzt schon [...]

Crème brulee Zutaten für 4 Portionen 4Eigelb 400 ml Sahne 4 EL Zucker etwas  Zitroneschale 1 Vanilleschote 1 Stange Zimt 4 EL braunen Zucker und so wirds gemacht: 4 feuerfeste Schälchen vorbereiten die Sahne mit den Aromaten (Zitronenschale, Zimt, Vanilleschote der Lange nach aufschneiden – das Mark rauskratzten und samt der Schote in die Sahne) [...]

Kürbissüppchen 3 EL Olivenöl 1 Zwiebeln | gewürfelt 1 Apfel | schälen, entkernen, grob würfeln 1 Kürbis | Hokkaido oder Muskat (ca. 500g) 1/2 L Gemüsebrühe (Würzelgemüse – Zwiebeln, Sellerie, Lauch, Möhren, Ingwer, Chili, Weißwein) Gourmetsalz Chili und Zitrone – Orange etwas Zironensaft & milden Curry und so wirds gemacht: Zwiebeln im Öl glasig dünsten, [...]